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32 rue Delescluze

87000 LIMOGES

05 55 32 47 74

OUVERT

DU LUNDI AU VENDREDI

MIDI ET SOIR

Logo Restaurant La Muse Bouche gris

La Muse Bouche, votre restaurant de Cuisine Bistronomique & Locavore. 

 

 

En after-work, entre amis ou repas business (salle privée), le chef Cédric Dignac, qui officie depuis 9 ans au 32 rue Delescluze, a su s'entourer de producteur locaux qui contribuent à la fierté de notre terroir : les volailles de Didier Cotte, Christophe Sénégas de la boucherie Limousine et chez Sam à Masseret qui transforme les cochon Cul-Noir et fermier des environs, également la truite locale de Jonathan Lebrun  pisciculteur sur la commune de St-Pardoux, sa,s oublier les Escargots de Jade… Le chef s'approvisionne également sur les étals des marchés et des halles Limougeaudes.

 

La carte des vins d’artisans vignerons (Biodynamie) à déguster autour d’une belle table devant un feu de cheminée, ou en extérieur à la belle saison ou également lors de soirée à thème avec un vigneron (événement relayé sur les réseaux sociaux et le site de l'établissement)

L'épicerie dédiée aux producteurs et partenaires de l'établissement vous permet repartir avec un peu de ''La Muse'' pour votre table !

Une salle de réunion équipée, 10 à 15 personnes.

Ce que nos clients pensent de nous

 

Sbn Pgs

vendredi 14 avril 2023 09:06

 La Muse Bouche - 32 Rue Delescluze, 87000 Limoges

Un restaurant à recommander sans hésitation sur Limoges. Un très bon accueil avec un cadre sympathique ( la cheminée… le top), des explications claires sur les plats et les vins et une cuisine exquise! Je suis ravie d’avoir fait découvrir ce lieu à une amie qui elle ne connaissait pas😊. 

Nicolas Benni

mercredi 29 mars 2023 22:41

 La Muse Bouche - 32 Rue Delescluze, 87000 Limoges

(Translated by Google) Excellent cuisine! Nice atmosphere and service at the height, very friendly staff! To recommend ! (Original) Excellente cuisine ! Cadre sympathique et service à la hauteur, personnel très sympathique ! A recommander !

Aurélia Delage

mercredi 7 décembre 2022 21:41

 La Muse Bouche - 32 Rue Delescluze, 87000 Limoges

(Translated by Google) Warm welcome, good quality local products, very pleasant atmosphere (by the fireplace) and more than fair prices. I highly recommend this address! (Original) Accueil chaleureux, produit locaux de bonne qualité, ambiance très agréable (au coin du feu) et prix plus que correct. Je recommande vivement cette adresse !

restaurant

Votre restaurant à la carte

En effet, un établissement à la carte !

Une salle de restaurant chaleureuse et cosy nappage et double nappage tout en simplicité autour de la cheminée active ou entre amis sur nos tables bistrot.

Profitez également de notre salle de réunion entièrement équipée (écran plat, Wifi,...), ambiance comité de direction ou autour d'un verre au salon !
 
Nous pouvons également intervenir chez vous en entreprise sur des prestation personnalisées.

Un mariage, un anniversaire, un baptême, un événement en entreprise, un repas de direction, un speed-meeting, un pot de départ, un cocktail dînatoire sans raison ! La Muse Bouche se déplace sur le site de votre choix ! 

Nos partenaires vignerons sont présents au travers de soirées dégustation de vins organisées une à deux fois l'an, les dates sont relayées par les réseaux sociaux et notre site internet.

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Les cartes
Le Menu à 35

été 2023
Entrées    10.00 €
 

Nage de melon au vieux Pineau de 1971 et chips de Shitaké à l'Espelette

L'œuf à 64°, nage de pêche au safran, ses mouillettes à la noisette

 

Samoussas aux Escargots de Jade et brebis de la ferme des vieux chênes 

Gravlax de  truite aux deux agrumes et salade de Salicorne 

le foie gras de la maison et sa brioche farcie à la rhubarbe

(supplément 5.00€)

Plats    19.50 €
 

 

Poitrine de veau d'ici farcie à la volaille sauce aux herbes et quinoa

Le risotto aux petits pois et Crousti-fondant de truite, sauce biquette

Cassolette de porcelaine façon Tajine de légumes à la truffe d'été

Le "Tartaki" de bœuf mariné aux herbes, frites maison cuites à la graisse de bœuf et camembert givré

Les incontournables Ris de veau rôtis aux pépites de morilles

et tagliatelles fraîches (supplément 10.00€)

Desserts    9.00 €
 

Le tiramisu de la maison aux framboises de Corrèze

Le Mystère de la maison au cœur melon et craquant chocolat

La fameuse tarte au citron de Cédric

Le café très gourmand (supplément 5.00€)

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Les formules du jour
printemps 2023

Formule complète

19.50 € le midi

25.00 € le soir

Entrée/plat ou Plat/dessert

16.00 € le midi

21.00 € le soir

Entrées au choix  6.50 €

 

• L’entrée de l’ardoise 📄 Voir l'ardoise du jour
• Terrine de volaille maison et saucisson de Cul-Noir
• Le Gaspacho maison aux agrumes et tomate givrée

Plats au choix  12.50 € le midi  / 14.50 € le soir

 

• Le plat de l’ardoise📄 Voir l'ardoise du jour

• Le Pad'Tag' Végé aux légumes de saison, Wakamé sauce aigre-douce et pomme-paille

• Poulet mariné au citron et aux légumes façon Tajine, semoule au thym

• La pièce de bœuf d'ici (150g, bleue, saignante ou à point) frites à la graisse de bœuf, sauce du moment

Desserts au choix  6.50 €

 

• Le dessert de l’ardoise📄 Voir l'ardoise du jour

• L’assiette de 3 fromages sélection LOCAVORE

• Crumble aux abricots et glace lavande

• La salade de fraises au basilic givré

• Moelleux chocolat, glace artisanale à la figue rose
 

Plats à emporter

passez votre commande au 05 55 32 47 74
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Traiteur
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Soirée Accords Mets et Vins
le 16 juin 2023

Cette soirée vous permettra de dîner tout en découvrant les vins de ce couple de vignerons du Sud-Ouest en présence de Diane Cauvin. Pour les inscriptions à cette soirée (via le bouton à droite), veuillez laisser vos noms, prénoms et numéros de téléphone .

Au plaisir de vous accueillir.

Cédric DIGNAC et Diane CAUVIN

LE MENU VIN COMPRIS

 

Les mises en bouche

Cœurs de canard flambés au Cognac

Gravlax de truite d'ici

Cromesquis de légumes de saison

 

En entrée

Escalope de foie gras poêlé, huitres panées au vieux Gouda déglacées au vinaigre de cidre

 

Le plat gourmand

Tataki de magret de canard et son nem de confit,

tartare de bœuf aux légumes frais

le tian de saisons et ses 2 crèmes de racines

 

L'assiette de 3 fromages chèvre, vache et brebis

 

En dessert

Le fraisier et son coulis de cerises noires confites au miel

 

Le tout pour 65 € par personne

Diane Cauvin notre vigneronne du soir, vous présentera ses vins issus de cépages endémiques cultivés aux portes de Toulouse.

Découvrez ou redécouvrez des vins d'exceptions et une cuisine raffinée à l'identité forte, créative et de terroir.

Traiteur & événements
Traiteur sur mesure pour vos mariages, anniversaires, baptêmes…


Traiteur & événements en entreprise
Repas de direction, pot de départ, speed-meeting, cocktail dînatoire, repas d'affaire, petit déjeuner

 
Atelier foie gras

Atelier foie gras personnalisé
Sur réservation

Je fournis le foie-gras de la maison Didier Cotte.

Vous le travaillez sur mes conseils et vous repartez avec le tout pour 80 €, dégustation comprise ! 

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La salle de réunion
Salle de réunion
salle de réunion la muse bouche limoges 1

Forfait personnalisé selon vos exigences, ou juste besoin de la salle

et son équipement...

85 € la 1/2 journée

Un espace privé, équipé du wifi d'un grand écran, où vous pouvez vous rassembler autour d’un petit déjeuner, d’un repas business, d’un buffet dinatoire ou simplement d’une bouteille d’eau…

Parking de l'Hôtel de ville à 3 minutes à pied.

salle de réunion la muse bouche limoges 2
Contact

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TEL: 05 55 32 47 74

32 rue Delescluze

87000 LIMOGES

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DU LUNDI AU VENDREDI

MIDI ET SOIR

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