Logo Restaurant La Muse Bouche blanc

32 rue Delescluze

87000 LIMOGES

05 55 32 47 74

OUVERT

DU LUNDI AU VENDREDI

MIDI ET SOIR

Logo Restaurant La Muse Bouche gris

La Muse Bouche, votre restaurant de Cuisine Bistronomique & Locavore. 

 

 

En after-work, entre amis ou repas business (salle privée), le chef Cédric Dignac, qui officie depuis 9 ans au 32 rue Delescluze, a su s'entourer de producteur locaux qui contribuent à la fierté de notre terroir : les volailles de Didier Cotte, Christophe Sénégas de la boucherie Limousine et chez Sam à Masseret qui transforme les cochon Cul-Noir et fermier des environs, également la truite locale de Jonathan Lebrun  pisciculteur sur la commune de St-Pardoux, sa,s oublier les Escargots de Jade… Le chef s'approvisionne également sur les étals des marchés et des halles Limougeaudes.

 

La carte des vins d’artisans vignerons (Biodynamie) à déguster autour d’une belle table devant un feu de cheminée, ou en extérieur à la belle saison ou également lors de soirée à thème avec un vigneron (événement relayé sur les réseaux sociaux et le site de l'établissement)

L'épicerie dédiée aux producteurs et partenaires de l'établissement vous permet repartir avec un peu de ''La Muse'' pour votre table !

Une salle de réunion équipée, 10 à 15 personnes.

Ce que nos clients pensent de nous

 

Alors, la nourriture est excellente, raffinée mais vraie et généreuse, un équilibre assez rare pour le noter. Mention spéciale aux ris de veau aux morilles. Le service est impeccable et question vins, laissez faire le patron, passionnant et passionné par ses produits. En bref, excellente adresse.

Visité en juillet 2019

 

Sébastien Rahmani

Excellent rapport qualité prix pour ce restaurant travaillant avec des produits locaux et des vins bio ou agriculture raisonnée. On a le plaisir de voir le patron préparer ses desserts devant nos yeux. Les recettes sont recherchées et goûteuses. Décoré avec goût, très propre.

Visité en avril 2022

Anouchka Corrèze

Excellente découverte. Ça faisait longtemps que je n avais pas mangé des ris de veau aussi bien préparé. Les assiettes sont superbes. Le service rapide. Parfait.

Visité en septembre 2022

Nathalie b

 

Votre restaurant à la carte

En effet, un établissement à la carte !

Une salle de restaurant chaleureuse et cosy nappage et double nappage tout en simplicité autour de la cheminée active ou entre amis sur nos tables bistrot.

Profitez également de notre salle de réunion entièrement équipée (écran plat, Wifi,...), ambiance comité de direction ou autour d'un verre au salon !
 
Nous pouvons également intervenir chez vous en entreprise sur des prestation personnalisées.

Un mariage, un anniversaire, un baptême, un événement en entreprise, un repas de direction, un speed-meeting, un pot de départ, un cocktail dînatoire sans raison ! La Muse Bouche se déplace sur le site de votre choix ! 

Nos partenaires vignerons sont présents au travers de soirées dégustation de vins organisées une à deux fois l'an, les dates sont relayées par les réseaux sociaux et notre site internet.

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Le Menu à 32
Rentrée 2022
Entrées    9.00 €
 

Foie-gras de canard  (supplément 4.00€) sa crépinette de pommes rôties

et crème de pruneaux à l’armagnac

Crousti-fondant d’escargots (comme un nem) Au fromage St Anja

Tataki de bœuf Mousse fleur de pissenlit et salade roquette

Œuf cocotte aux Shiitake mouillettes maison briochées

Plats    19.00 €
 

 

St Jacques snackées minute, réduction de citron au sel de Noirmoutier

et riz noir de Camargue

Ballotine de volaille farcie à la truite, sauce bisque « canelés » de légumes d’hiver et Wakamé

Les fameux ris de veau aux morilles (supplément 10.00 €) blanchis, dorés à la poêle et déglacés à la sauce morille, tagliatelles fraîches

La poitrine de veau farcie au canard confit, petit jus au chorizo et légumes croustillants

Truite « madame » (œuf à cheval) et sa fondue de légumes

Desserts    9.00 €
 

Le mystère maison au cœur caramel meringué

Comme un Mille-feuilles crème brûlée menthe et chocolat

La fameuse tarte au citron de Cédric

Le café très gourmand (supplément 5.00€)

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Les formules du jour
Rentrée 2022

Formule complète

19.00 € le midi

25.00 € le soir

Entrée/plat ou Plat/dessert

16.00 € le midi

21.00 € le soir

Entrées au choix  6.50 €

 

• L’entrée de l’ardoise 📄 Voir l'ardoise du jour
• Terrine de volaille maison et saucisson de Cul-Noir
• Le Tourtou corrézien aux légumes d’hiver et pesto maison

Plats au choix  12.50 € le midi  / 14.50 € le soir

 

• Le plat de l’ardoise📄 Voir l'ardoise du jour

• Le Croc ‘Monsieur P.d.T fromage et jambon de pays façon tartiflette

• Croustillant de légumes d’hiver rôtis, riz Camarguais aux haricots rouges

• La pièce de bœuf d'ici (150g, bleue, saignante ou à point) frites à la graisse de bœuf, sauce du moment

Desserts au choix  6.50 €

 

• Le dessert de l’ardoise📄 Voir l'ardoise du jour

• L’assiette de 3 fromages sélection LOCAVORE

• Crumble pomme châtaigne et chantilly

• Le fameux Bostock aux amandes (brioche rôtie à la crème d’amande)

• Moelleux chocolat, glace artisanale à la noisette
 

Plats à emporter

passez votre commande au 05 55 32 47 74
 
Traiteur & événements
Traiteur sur mesure pour vos mariages, anniversaires, baptêmes…


Traiteur & événements en entreprise
Repas de direction, pot de départ, speed-meeting, cocktail dînatoire, repas d'affaire, petit déjeuner

 
 

Atelier foie gras personnalisé
Sur réservation

Je fournis le foie-gras de la maison Didier Cotte.

Vous le travaillez sur mes conseils et vous repartez avec le tout pour 80 €, dégustation comprise ! 

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Salle de réunion
salle de réunion la muse bouche limoges 1

Forfait personnalisé selon vos exigences, ou juste besoin de la salle

et son équipement...

85 € la 1/2 journée

Un espace privé, équipé du wifi d'un grand écran, où vous pouvez vous rassembler autour d’un petit déjeuner, d’un repas business, d’un buffet dinatoire ou simplement d’une bouteille d’eau…

Parking de l'Hôtel de ville à 3 minutes à pied.

salle de réunion la muse bouche limoges 2
 

Nous Contacter

TEL: 05 55 32 47 74

32 rue Delescluze

87000 LIMOGES

OUVERT

DU LUNDI AU VENDREDI

MIDI ET SOIR

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